買った本のレシピは出汁の記載がなかったから、そのまま作ってみたけど正直まずかった。
参考にしたのは
本屋で見つけたから気まぐれに買って試してみた。
出汁取らなくていいのか… ? とは思ったけど、まぁまずはレシピ通り作ってなんぼかと思って『なめこと豆腐の味噌汁』を作ってみた。
味は正直微妙だった。
著者がよっぽどいい味噌とか具材を作っているのか知らないけど、やっぱり味噌汁は出汁取らないとダメだなと思った (小並感)。
それとも出汁は基本中の基本だから書いていないだけなのか。
何にしても味噌汁は出汁あってなんぼだと思った。