ぐぐると簡単に出てくるんだけど、公式ドキュメントが見当たらないから使っていいものか…う－ん。
https://outlook.office.com/mail/deeplink/[email protected];[email protected]&subject=メ－ル件名&body=メ－ル本文メ－ル本文 (Body) に改行を入れたい場合は改行コ－ドを URL エンコ－ドすれば対応可能 (多分 %0D%0A)。
おそらく HTML タグ要素は入れられない。
URL エンコ－ドを咬ませる関係上、当然といえば当然な話。
そもそも URL パラメ－タでやりくりするレベルで其処まで求めるのは酷な話ではある。